Gedurende tien weken serveerde het restaurant speciaal ontwikkelde culinaire creaties met een authentieke Australische signatuur. Alle beschikbare tafels waren binnen 90 seconden gereserveerd waardoor uiteindelijk 27.000 potentiële gasten genoegen moesten nemen met een plaats op de wachtlijst!
Samen met Noma naar Australië
Culinaire hoogstandjes, Deens designmeubilair en zwarte akoestische Troldtekt-platen waren de belangrijkste ingrediënten die Noma voor haar pop-up restaurant in de buurt van Sydney gebruikte.
